UMA MANHÃ DE ATIVIDADES DE FORMAÇÃO NO LARZINHO
R. Prof. Dario Ribeiro 1386, Casa Verde Alta - 09/Jun/2010
As entidades sociais são responsáveis por levar esperança de desenvolvimento, através da capacitação e da cultura, para um grande número de pessoas na periferia. Visitar essas entidades é certeza de encontrar muita atividade positiva acontecendo. Em uma 4ª-f pela manhã no Larzinho, futuros confeiteiros e atendentes praticavam o conhecimento adquirido.
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Cursos de Gastronomia e de Atendente acontecendo ao mesmo tempo. |
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Gustavo Peroni, professor de gastronomia, estava em aula com a turma de adultos que fazem o curso de assistente de confeiteiro. Em dois meses eles já tiveram as técnicas básicas de confeitaria, e toda a parte de boas práticas de higiene e manipulação de alimentos, bem como a parte de nutrição. Essas matérias são passadas nos dois cursos ministrados, de confeitaria e de cozinha para jovens e adultos.
Depois da parte básica, os alunos vão para o preparo de receitas mais elaboradas, como um bolo com dois recheios diferentes, cobertura e as decoração, inclusive com escritos em glacê real. São técnicas de confeitaria mais avançada. "Por serem adultos a maneira de ministrar aulas é diferente. Eles são todos muito interessados em aprender, e não têm os problemas que são comuns entre os jovens, como conversa em sala de aula, brincadeiras fora de hora, menos dedicação", disse o prof. Peroni.
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Turma de adultos no curso de Gastronomia. |
Ao mesmo tempo, em outro espaço do Larzinho, acontecia a apresentação de um trabalho relativo ao módulo "Planejamento de Eventos", dentro do curso de Atendente, oferecido no Projae - Programa Jovem Aprendiz Empreendedor. Nessa atividade, conduzida pelo prof. Vladimir Stern, os alunos tiveram que criar todo o projeto de uma feira e um congresso sobre o tema: " O Turismo na Copa 2014 no Brasil".
A apresentação teve que elaborar, além do conteúdo a ser discutido, toda a parte de logística e organização em detalhes, com os respectivos custos, gerando um orçamento geral. Como anexo cultural, os jovens prepararam um vídeo com os 10 melhores jogadores brasileiros em Copas do Mundo. Ao final da apresentação eles foram avaliados pelo professor e pela direção do programa.
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Jovens do curso de Atendente do Projae no Larzinho. |
Essa é a realidade nos quatro cantos da cidade: entidades sociais complementando o esforço público, de transformar jovens em cidadãos inseridos na sociedade, com expectativa de crescimento pessoal e profissional.
Minudências
@ Empresas com disponibilidade para receber um ou dois jovens em final de curso, para uma curta atividade de estágio (vivência) de apenas uma semana, sem vínculo empregatício, podem entrar em contato com o coordenador Sérgio, através do fone 3965-9226, ou email cj@larzinho.org.br
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